Was ist der „Boiled Onion“?
Beim „Boiled Onion“ handelt es sich um eine große Zwiebel, die leicht ausgehöhlt, mit einer Gewürzbutter gefüllt und dann im Ofen gebacken wird. Das Ergebnis ist eine wunderbar weiche, aromatische Zwiebel, die sowohl als Beilage als auch als würziger Snack überzeugt.
Zutaten und Zubereitung
Die Zutaten sind einfach und oft schon in der Küche vorhanden: eine große Zwiebel, Butter und eine Auswahl an Gewürzen. Die Basisgewürze für den perfekten Geschmack umfassen Cajun-Gewürz, Old Bay (alternativ Paprika), Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer. Diese Mischung sorgt für eine würzige Note, die perfekt mit der Süße der gebackenen Zwiebel harmoniert.
Die Zubereitung ist ebenfalls einfach: Die Zwiebel wird an den Enden abgeschnitten und der Kern entfernt, bevor sie mit den Gewürzen und Butter gefüllt und in Alufolie eingewickelt wird. Nach etwa 45–50 Minuten im Ofen bei 180 °C bis 200 °C ist die Zwiebel fertig und bereit, serviert zu werden.
Zutaten
- 1 große Zwiebel (z. B. gelbe Zwiebel)
- 1 EL Butter, geschmolzen
- ½ TL Cajun-Gewürz
- ½ TL Old Bay Gewürz (alternativ Paprikapulver)
- ¼ TL Salz
- ¼ TL Knoblauchpulver
- ⅛ TL schwarzer Pfeffer
- Optional: etwas frische oder getrocknete Petersilie für das Aroma
Anleitung
- Vorbereitung: Backofen auf 180–200 °C vorheizen. Beide Enden der Zwiebel abschneiden und die Mitte mithilfe eines Löffels oder Kugelausstechers entfernen, sodass eine kleine Vertiefung entsteht.
- Würzen: Die Gewürze (Cajun, Old Bay, Salz, Knoblauchpulver und Pfeffer) vermischen. Die Hälfte davon in die Zwiebel geben und die restlichen Gewürze oben darüber streuen. Die geschmolzene Butter in die Mitte der Zwiebel gießen.
- Backen: Die Zwiebel in Alufolie einwickeln und auf einem Backblech für etwa 45–50 Minuten im Ofen garen, bis sie weich und aromatisch ist.
- Servieren: Die Zwiebel aus der Folie nehmen und direkt genießen. Passt gut als Beilage oder als herbstlicher Snack.
Warum ist der „Boiled Onion“ so beliebt?
Der Reiz dieses Gerichts liegt in seiner Einfachheit und Vielseitigkeit. Die Zwiebel kann mit den unterschiedlichsten Gewürzen verfeinert werden – von klassischen Kräutern wie Thymian und Rosmarin bis hin zu einem Spritzer Zitronenpfeffer. Außerdem ist die Zwiebel eine günstige Zutat und in nahezu jeder Küche zu finden. Gerade in der kalten Jahreszeit bietet sich dieses warme Gericht als tolle Beilage oder auch als vegetarische Hauptspeise an.
Tipps für Variationen
Für zusätzliche Abwechslung kann der „Boiled Onion“ mit Dips serviert werden. Eine scharfe Sauce, Joghurt-Kräuter-Dip oder sogar ein bisschen Schmelzkäse passen perfekt zu dieser würzigen Ofenzwiebel.
Wer also Lust auf ein einfaches, aromatisches Gericht hat, das wenig Aufwand erfordert und geschmacklich überzeugt, sollte den „Boiled Onion“ ausprobieren. Ob als Beilage, als Ergänzung zu einem gemütlichen Herbstmenü oder einfach nur als herzhafter Snack – dieses Rezept hat Potenzial, ein neuer Klassiker zu werden!
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