Sauce Hollandaise im Thermomix – schnell & cremig
Sauce Hollandaise aus dem Thermomix oder Mixer – schnell, cremig & gelingsicher
Kaum ein Klassiker passt besser zu Spargel als die Sauce Hollandaise. Die buttrige, cremige Soße mit feiner ...
Spargel: Weißes Gold, grüner Genuss und wilde Fakten
Grüner Spargel aus der Heißluftfritteuse – Schnell & aromatisch
Grüner Spargel aus der Heißluftfritteuse – schnell, knackig und voller Aroma
Grüner Spargel ist nicht nur gesünder als sein weißer Verwandter, sondern auch einfacher in der Zubereitung – vor ...
Spargel aus der Heißluftfritteuse – Schnell & knusprig
Spargel aus der Heißluftfritteuse – Knusprig, gesund und blitzschnell zubereitet
Spargel zählt nicht nur zu den beliebtesten Frühlingsgemüsen, sondern auch zu den vielseitigsten. Ob klassisch ...
Zart, edel und vielseitig
Er ist nicht nur ein saisonaler Hochgenuss, sondern auch ein fester Bestandteil vieler Frühlingsküchen. Ob grün oder weiß – die edlen Stangen bringen nicht nur feines Aroma auf den Teller, sondern auch wertvolle Nährstoffe. Vom klassischen Gericht bis hin zu modernen Interpretationen: Spargel ist ein echtes Gourmet-Gemüse mit überraschend vielen Facetten.
In der Küche
Mit seinem mild-nussigen bis leicht süßlichen Geschmack ist er die perfekte Zutat für kreative und raffinierte Gerichte. Weißer Spargel wird traditionell mit Sauce Hollandaise und Kartoffeln serviert, während grüner Spargel besonders gut gegrillt, gebraten oder im Salat schmeckt. Auch als Zutat in Risottos, Quiches oder Pasta-Gerichten sorgt er für Frische und Eleganz. Und das Beste: Er ist kalorienarm und reich an Vitaminen.
Im Alltag
Wusstest du, dass Spargel auch eine entwässernde Wirkung hat? Durch seinen hohen Gehalt an Kalium und Asparaginsäure kann Spargel den Stoffwechsel unterstützen – ein echtes Detox-Gemüse! Zwar eher selten im Beauty-Regal zu finden, wird er in der Naturheilkunde manchmal für entwässernde Kuren eingesetzt. Ein edles Gemüse, das mehr kann, als man denkt.